Sobremesa fitness que sacia a vontade de doce sem culpa: imagine uma fatia morna, macia e levemente caramelizada de bolo de aveia com cacau, aroma de baunilha e textura úmida que derrete na boca — rápido de fazer e perfeita para quem busca sabor e nutrição.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções (taças individuais ou 4 fatias)
30 g de cacau em pó sem açúcar (3 colheres de sopa)
1 colher de chá de fermento químico (5 g)
1 pitada de sal
Para a mistura líquida:
2 ovos médios (ou 200 g de iogurte natural/vegano para versão sem ovos)
240 ml de leite desnatado ou bebida vegetal (1 xícara)
40 g de mel, xarope de agave ou açúcar de coco (3 colheres de sopa)
1 colher de chá de extrato de baunilha
30 g de óleo de coco derretido ou óleo neutro (2 colheres de sopa)
Opcional para textura e cobertura:
30 g de pedaços de chocolate amargo 70% (opcional)
30 g de nozes ou amêndoas picadas
Frutas vermelhas frescas para servir
Modo de Preparo
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada pequena (20×20 cm) ou prepare 4 ramequins individuais com spray de óleo ou um pouco de óleo de coco.
Passo 2: Em uma tigela grande, misture a aveia, o cacau em pó, o fermento e o sal. Mexa até obter uma cor uniforme e sem grumos.
Passo 3: Em outra tigela, bata os ovos com o leite, o mel (ou adoçante), a baunilha e o óleo de coco até ficar homogêneo. Se for versão vegana, misture bem o iogurte vegetal com o leite vegetal e o adoçante.
Passo 4: Despeje a mistura líquida sobre os secos e mexa com uma espátula até incorporar. Deixe a massa descansar 2 minutos para a aveia hidratar — a textura deve ficar espessa e cremosa.
Passo 5: Incorpore metade das nozes e dos pedaços de chocolate, se for usar. Transfira para a forma ou divida entre os ramequins, alisando a superfície.
Passo 6: Asse por 12–18 minutos (ramequins) ou 18–22 minutos (forma), até que a superfície esteja firme e um palito saia com migalhas úmidas — não asse demais para manter a umidade.
Passo 7: Retire do forno e deixe repousar 5 minutos. Sirva morno, com frutas vermelhas por cima e uma pitada de cacau ou coco ralado para contraste crocante e aroma.
👨🍳 Dica do Chef
Para uma versão vegana mais cremosa, substitua os ovos por 200 g de iogurte de soja + 1 colher de sopa de linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água, deixe 5 min). Adicione uma colher de sopa de café expresso para intensificar o sabor do cacau sem aumentar calorias.
Informação Nutricional (por Porção)
Nutriente
Quantidade
Carboidratos
~28 g
Proteínas
~8 g
Gorduras
~9 g
Pronto — uma sobremesa fitness de aveia que combina textura macia, aroma convidativo e doçura equilibrada. Experimente quente para sentir o cacau mais intenso e a aveia úmida.
Perguntas Frequentes
Posso congelar? Sim. Corte em porções, embale em filme e congele até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça no forno ou micro-ondas.
Posso substituir aveia por outra farinha? Pode usar farinha de amêndoas (reduz carboidrato) em parte da receita, mas ajuste o líquido: farinha de amêndoas absorve menos, reduza 40–60 ml de leite.
Como aumentar a proteína? Acrescente 1 medida (20–30 g) de proteína em pó sabor baunilha ou chocolate na mistura líquida e diminua 1–2 colheres de sopa do cacau para balancear textura.
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